ナイチャーの戯言

「柔術で充実」

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実家より

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あけましておめでとうございます🍾

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濃いコーヒー

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自他共に認めるコーヒー好きです。ただし、美味い珈琲に限ります。
普段は30gの深煎りした珈琲豆から150ccだけ抽出し、200ccのお湯を足して飲んでいます。仕事中にガブガブ飲むにはこれくらいの薄さがちょうどいい。しかし、家でじっくり珈琲を味わいたい時は、150ccの原液をそのまま飲みます。やはり薄めたコーヒーとは別物ですが、私は飲みやすく薄めたコーヒーも、原液の珈琲も、どっちも美味いと感じられ、好きです。以前、500gの豆から200ccだけ抽出したドロドロのコーヒーを飲んだことがありますが、コーヒーの持つ「うまい」と感じられる成分が全て抽出されており、別次元の”珈琲”でした。しかし、あの珈琲を美味いと感じられる人は・・そう多くはない。口に入れることすら抵抗がある人が多いのではないでしょうか?私が淹れる珈琲も、本当はまず原液で旨味を実感して欲しいのですが、奥さんも両親も、誰に飲ませても「苦い」と顔をしかめられます。しょうがなくお湯で適度に薄めると、大抵「美味い」と言ってくれます。本物の美味い珈琲は濃かろうと薄められようと美味いんです。
何だ?この文章??何書こうとしたんだったっけ?まっいいや。。

金魚ー♪(´ε` )

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飼おうかなあ(-_-)
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